Çikolata Sektöründe Bayram Heyecanı
Ramazan ayı devam ederken Şeker Bayramı’na az bir süre kala, çikolata üreticileri de bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez ikramları için hazırlıklarını tamamladı. Kakaodaki üretim sıkıntısı ve artan fiyatların Kurban Bayramı’nda raflara yansımasını bekleyen sektör temsilcileri, Ramazan Bayramı’nın stok dönemi olacağını belirtiyor.
Çikolata Piyasasında Yükselen Değer
Türkiye, dünyanın en büyük çikolata pazarlarından biri olarak, bayram dönemlerindeki satışlarla en yüksek seviyelere ulaşıyor. Toplamda 3 milyar doların üzerindeki şekerleme pazarının 2.2 milyar dolarını şekerler oluştururken, çikolata sektörü ise 1 milyar dolarlık bir piyasa değerine sahip. Patiswiss Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yıldız, bayram üretimi hazırlıklarını tamamladıklarını ve sektördeki gelişmeleri değerlendirdi.
Üretim ve İhracat Rakamları
Elif Aslı Yıldız’ın verdiği bilgilere göre, Türkiye’de yıllık olarak 400 bin ton çikolata üretiliyor ve Türk çikolatalarının yıllık ihracat hacmi yaklaşık 1 milyar TL seviyesinde bulunuyor. Türkiye’nin kakao ve kakao ürünleri ihracatı ise 2022’de 942 milyon 577 bin dolar olarak gerçekleşti. Kişi başı ortalama 3.1 kilogram çikolata tüketimiyle Türkiye, dünyanın en çok çikolata tüketen 5 ülkesinden biri konumunda.
Yıldız, tüketicileri etiketsiz ürünlerden kaçınmaları konusunda uyararak, sektördeki gelişmelerin Ramazan Bayramı’na yansıyacağını öngörüyor.